RESTAURANTE LA FOGATA

Corte transversal del músculo que corre sobre la base de las costillas, cercana a las vértebras.

Tradicional corte de carne de ganado Angus Certified

Proviene de la parte media del lomo, tierno y jugoso.

Músculo del diafragma ubicado entre la doceava y sexta costilla de la res.

Colosal corte de res angus americano, ideal para compartir