RESTAURANTE LA FOGATA

Plato para compartir, sugerido para dos personas. Lleva un corte de carne nacional (Tapa de cuadrlil o Punta de Anca), chorizo ahumado, costillas Sailor Jerry, vegetales salteados y arepa de chócolo

Técnicamente madurada al vacío.

Tierno corte de de Solomo, madurado al vacío

Clásico corte de lomo de res a la brasa

Corte magro y grueso asado lentamente a la brasa para conservar sus jugos

Selección de lomo de cerdo asado a la parrilla, adosado con crema de leche.

Corte de lomo asado a la brasa, relleno con tocineta y mozzarela, adosado con salsa demiglace

Selección de solomo asado a la parrilla, servido sobre base de guacamole, adosado con cortes de tocineta y pimentón.

Selección Punta de Solomo, envuelta en tocineta, asada en sus jugos a la parrilla

Tradicional cochinillo asado en horno de leña, acompañado con papas criollas y hogao. Sólo esta disponible los viernes o por encargo y de cada cochinillo salen 6 piezas

Con toque de adobo fogata, acompañada de salsa B.B.Q

Clásico e infaltable, servido al mejor estilo Fogata

Tiernas costillas ahumadas bañadas con una salsa especial de la casa y acompañadas con puré de papa

Fresco y tierno corte deshuesado, marinado en limón.

Tropical fusión de mango y ajonjolí con pollo asado a la brasa.

Corte de solomo, asado a la parrilla, adosado con cebolla de huevo sofrita en vino y aceite de oliva, demiglace y crema de leche.

Selección de riñones al jerez o exquisitamente asados a la parrilla.